Можно ли
Елизавета Прибыткова
05.12.2022
24015
4 мин

Может ли самозанятый открыть кафе, фастфуд или кофейню

Заведения, которые предполагают посадочные места и разнообразное меню — сразу исключаем. Потому что масштаб такого бизнеса физически невозможно поместить в руки одного самозанятого. И поговорим о небольших точках стритфуда: кофе на вынос с домашней выпечкой, шаурма или мороженое.
Елизавета Прибыткова
24015
4 мин
Содержание
  • Выставляем настройки: какие ограничения есть у самозанятого по закону 422-ФЗ
  • Открываем ИП
  • Готовим документы
  • Декларируем пищевую продукцию: может ли самозанятый готовить и продавать еду
  • Подводим итоги: может ли самозанятый открыть общепит
  • Может ли самозанятый заниматься общепитом

    Самозанятый точно может открыть точку продаж, например, в торговом центре. Но к точкам общепита у российского законодательства требований больше. Мы собрали их вместе и предлагаем пройти квест «Самозанятый vs Роспотребнадзор». Чтобы к концу статьи понимать, что ждёт самозанятого на пути к точке питания. 

    Выставляем настройки: какие ограничения есть у самозанятого по закону 422-ФЗ

    • Нельзя продавать алкоголь

      Пиво к бургерам или глинтвейн к булочке с корицей продать не получится. Любой алкоголь относится к товарам, обороты которого регулирует государство (подакцизным). Сюда же можно отнести неочевидную молочную продукцию, для которой нужна маркировка.
    • Нельзя нанимать работников

      Это значит, что готовить, убирать, продавать и закупаться всем необходимым придётся в одиночку. Есть опция, которая может облегчить это положение: арендовать помещение с другим самозанятым. Но в этом случае каждый должен продавать свою продукцию отдельно, а не общим чеком.
    • Нельзя перепродавать чужой товарВы не сможете продавать вместе с булочками собственного приготовления магазинный кофе 3в1. Но домашний морс — вполне. Главное, чтобы вся продукция была собственного производства.
    • Лимит в 2,4 млн

      Если годовой доход превышает 2,4 млн, самозанятый теряет свой статус вместе с возможностью платить минимальный налог.  

    Вывод

    С этими ограничениями уже можно прикинуть, что речь про мини-точку стритфуда, с которой вы можете справиться в одиночку. А лимит годового дохода взять за точку отсчёта: сколько нужно вложить денег в такой бизнес, чтобы окупить расходы и не «слететь» с режима НПД.  

    🦃 Важно: на режиме НПД нельзя уменьшить налогооблагаемую базу за счёт расходов.

    Открываем ИП

    Режим НПД могут применять как обычные физлица, так и ИП — условия одинаковые, но у ИП есть некоторые привилегии, без которых открыть точку общепита не получится:

    • Расчётный счёт, с которым удобнее оплачивать аренду или услуги подрядчиков, закупаться расходниками. Но главный плюс — возможность установить онлайн-кассу
    • Закупки в оптовых магазинах, большая часть которых работает только с ИП или ООО.
    • Сертификаты, лицензии и декларации, которые обычное физическое лицо оформить не может.
    • Уведомление Роспотребнадзора о начале работы, которое может подать только ИП или ООО.  
    Всегда в теме
    09.04
    Онлайн-касса для самозанятых: нужна или нет в 2022 году

    Хорошая новость в том, что открыть ИП несложно. А вот подготовить документацию для будущего кафе — тот ещё квест. Очень здорово, если вы нашли помещение, оборудованное под общепит, — это сбережёт ваши нервы и силы. Но, во-первых, так бывает не всегда, и во-вторых, о требованиях всё равно нужно знать, чтобы быть готовым к проверкам. 

    Работаем правильно
    27.01
    Как совмещать ИП и самозанятость

    Готовим документы

    Мы собрали список базовых документов для открытия общепита. В некоторых случаях их ещё больше: например, чтобы законно ставить чужую музыку, нужно заключить отдельный договор с посредником. 

    1. Договор аренды коммерческого помещения
    2. Заключение противопожарной службы ГУ МЧС
      Чтобы его получить, нужно подать заявление в главное управление МЧС по месту регистрации бизнеса (в нашем случае ИП). Инспектор МЧС проверит в заведении пожарную сигнализацию, систему пожаротушения, вентиляцию и схему эвакуации.
    3. Паспорт на отходы
      Этот документ регламентирует хранение и вывоз мусора. Предпринимателю нужно обратиться в лабораторию и получить паспорт на отходы со второго по четвёртый класс и отказное письмо на отходы первого класса (опасные).
    4. Договор на вывоз, утилизацию и размещение отходов
      Выбросить мусор из кафе в ближайший бак нельзя. Самозанятому предпринимателю нужно заключить договор с региональным лицензированным оператором. Кстати, платить за вывоз мусора придётся арендатору (самозанятому).
    5. Договор для соблюдения санитарных норм
      К нему относятся санитарно-гигиенические исследования воды, продукции и смывов, дератизация и дезинсекция помещений. Такие услуги можно заказать у частных компаний с аккредитацией. После «процедур» заведение получает санитарный паспорт.
    6. Уведомление Роспотребнадзора
      Перед открытием точки общепита самозанятому нужно сообщить в Роспотребнадзор о начале работы — заполнить и отправить заявление в двух экземплярах онлайн через Госуслуги, МФЦ или лично в отделении.
    7. Уголок потребителя
      Даже в небольшой точке фастфуда предприниматель должен хранить папку документов:
    • закон «О защите прав потребителя», правила оказания услуг общественного питания, правила и нормы СанПиНа, выписка «О дополнительных мерах государственной поддержки инвалидов»;
    • наименование ИП, адрес и режим работы;
    • копию листа записи ЕГРИП для ИП;
    • список контактов контролирующих органов;
    • книгу жалоб и предложений. 

    Декларируем пищевую продукцию: может ли самозанятый готовить и продавать еду

    А теперь наша любимая (нет) часть о декларировании готовой пищевой продукции. Мы уже писали статью с разбором: нужна ли сертификация (и декларации) продукции самозанятым. Если кратко: нет, если вы продаёте физлицам, и да, если реализуете через ИП или ООО. 

    С декларированием продукции в общепите всё ещё сложнее. В ноябре 2020 года вступил в силу СанПиН с обновлёнными требованиями к разрешительной документации:

    • Если вы производите готовые блюда на территории общепита, и покупатель съедает их там же (за столиком), то декларации не нужны
    • Если вы реализуете продукцию в рамках «услуги по продаже товаров общепита» (на вынос, take away, индивидуальный заказ), то декларация нужна.

    Получается, что если печь сосиски в тесте прямо в киоске и поставить рядом столик, то декларация не понадобится. 

    Работаем правильно
    03.02
    Сертификация продукции для самозанятых

    Подводим итоги: может ли самозанятый открыть общепит

    Однозначного ответа нет, потому что законодательно возможности и ограничения режима НПД не проработаны. Но мы можем опираться на выводы:

    1. Самозанятый ИП может открыть небольшую точку общепита.
    2. Для этого можно арендовать оборудованное помещение или пройти этапы разрешительной документации самостоятельно.
    3. Сертифицировать свою продукцию самозанятый в принципе не должен, это даёт некоторую фору. 
    4. Ещё лучше — готовить продукцию на территории общепита и установить там же столик/стойку.  

    В пользу самозанятых говорят и законодательные инициативы:

    • Минфин официально заявлял, что плательщики НПД могут продавать кондитерские изделия. 
    • Госдума включила самозанятых в реестр производителей органики.
    • И главное: Совфед разрешил самозанятым устанавливать нестационарные торговые объекты. 

    Статус самозанятого в общепите может быть хорошим стартом для микро бизнеса. Но в одиночку с подготовкой помещения будет трудно: нужно заложить силы и время, чтобы разобраться в документах и организациях, заявлениях, выбрать правильное место и оценить рентабельность затеи. А как только дело наберёт обороты — налоговый режим можно сменить на УСН или ПСН. 

    Если у вас есть опыт открытия точки питания — поделитесь в комментариях. На ваши вопросы ответим в соцсетях Вконтакте и Телеграм

    Смотрите еще:

    Понравилась статья?
    Нам будет очень приятно, если вы прокомментируете, поставите оценку или поделитесь материалом в социальных сетях — так о нюансах НПД узнает больше людей ❤️
    1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (61 оценок, среднее: 4,38 из 5)
    Загрузка...
    Комментарии
    1
    По дате
       
    По рейтингу
    По дате
    Сервисы
    Онлайн-касса
    Подключите оплату по ссылке или QR-коду
    Подробнее
    Биржа для самозанятых
    Тысячи заказов во всех городах России
    Подробнее
    Интернет-эквайринг
    Оплата товаров и услуг онлайн без обращения в банк
    Подробнее
    Ни одна новость больше не пройдет мимо

    Каждую неделю присылаем подборку самых горячих материалов прямо вам на почту

    Скоро станете экспертом
    В конце недели мы отправим на первый новостной дайджест. Никакого спама, только самое важное
    © 2023 Самозанятые.рф